Anh Kha : le franco-vietnamien qui vous fait voyager

30 mai 2016

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Manger des nems au canard et des rouleaux de printemps landais : c’est maintenant possible chez Anh Kha ! A la croisée des gastronomies du Vietnam et du Sud-Ouest, le chef s’amuse avant tout à nous concocter des recettes qui sortent de l’ordinaire. C’est parti pour un voyage Bordeaux-Hanoï !

Ambiance


La salle est très agréable avec ses pierres apparentes et son mobilier boisé. A savoir qu’Anh Kha est tout simplement le prénom du jeune chef qui a repris l’ancien restaurant de ses parents (La Paillote) en y apportant une touche de modernité. Contrairement à d’autres cantines, ce n’est pas l’usine : pas plus d’une vingtaine de couverts ce qui est agréable.

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Dans l’assiette


Porc laqué, gambas au saté, soupe pho : du Vietnam en veux-tu en voilà mais avec une grande maîtrise et une présentation irréprochable des plats. Du côté des entrées : les surprenants nems au canard et autres rouleaux de printemps landais à déguster une prochaine fois. Pour le plat principal la valeur sûre d’Anh Kha recommandée par le serveur : le fameux « sushi burger » très en vogue actuellement avec son bœuf mariné accompagné de chips de patates douches, vitelotte, coriandre et menthe. Visuellement original et gustativement génial avec des produits frais et une multitude de saveurs. Les chips de patate douce étaient toutes aussi excellentes et changent des traditionnelles frites.

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Du côté de l’incontournable bo bun, là aussi la qualité est présente avec une préparation minute qui donne des samoussas croustillants et des légumes croquants (pour la version végétarienne). Un max de fraîcheur dans l’assiette (très agréable l’été).

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Plus de place pour la touche finale sucrée, mais le cheese cake revisité à la mangue a l’air top. Une autre bonne occasion de revenir.

Comptez 10,50€ pour la plat du jour et des formules midi  à 13,50€ (entrée-plat ou plat-dessert) et 16,50€ (entrée-plat-dessert) hors week-end.

Pour qui ?


Les blasés du traditionnel restaurant asiat. Les accros du bo bun.

La note


Note globale pour
Anh Kha

4.7

par
  • Ambiance et cadre
  • Accueil et service
  • Food
  • Prix

Ou et quand ?


Anh Kha

48 Rue Saint-Sernin
33000 Bordeaux
05 56 81 02 59

Horaires

Du lundi au samedi 12h-14h30 & 19h00-23h00.
Fermé le dimanche


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