Les meilleurs sushis de Bordeaux

Fans de sushis, makis ? La liste des adresses bordelaises qui proposent les meilleurs sushis, sashimis. Qualité du riz et du saumon, prix abordables, choix des menus etc.

Sushi Dozo : le japonais qui saura vous surprendre

11 décembre 2015

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Pas toujours facile de trouver un bar à sushi qui sort de l’ordinaire : entre les makis riquiqui et les poissons pas toujours de grande qualité on est souvent déçus. Sushi Dozo fait partie de ces restaurants japonais qui sortent des sentiers battus avec une cuisine originale et des recettes plus osées. Sushi Dozo est d’ailleurs à mi-chemin entre le bar et le resto puisqu’il s’agit d’un « Izakaya », concept de bar-food incontournable au pays du Soleil-Levant.

Ambiance


J’ai … Lire la suite

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Maruya Dining : la classe nipponne

12 décembre 2014

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C’est typiquement le genre de resto japonais que j’affectionne : des recettes originales et méconnues en France, des produits frais et enfin une présentation maîtrisée. Tout ce qu’il faut pour ne plus être blasé des restos japonais traditionnels. Bref, Maruya c’est une petite cantine japonaise étonnante qui vaut le détour. Sa côte ne cesse de monter d’ailleurs…

Ambiance


Rien de bien original, Maruya ressemble à tout bon resto japonais qui se respecte : tables carrés, baguettes disposées précisément etc. Le … Lire la suite

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Un Soir a Shibuya : la perle nippone de la rue Saint-Rémi

16 octobre 2014

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Un Soir à Shibuya, c’est une vitrine sans réelle devanture de la rue Saint-Rémi. On oserait à peine y pousser la porte, quel dommage…  Car c’est surtout des bentos au top, des recettes de maki originales. Bref une cuisine japonaise comme on les aime avec des produits frais. Tout ça à l’abri des regards…

Ambiance


Côté décoration, tout ce qu’il y a de classique dans la pure tradition japonaise. Il faut plutôt regarder du côté du comptoir ou différents jeux … Lire la suite

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Planet Sushi : le poids-lourd du sushi

24 août 2014

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Je n’ai pas pour habitude de me rendre dans les grandes chaînes, mais l’arrivée de Planet Sushi à Bordeaux constitue (pour certains) un véritable évènement. Les accros du maki attendaient ce jour depuis longtemps car obligés de se rendre dans l’éternel concurrent Sushi Shop. L’arrivée de Planet Sushi, à deux pas de la place Gambetta, risque bien en effet de chambouler l’univers du sushi en centre-ville, notamment en livraison…

Ambiance


Pour ceux qui ne connaissent pas l’ambiance « Planet Sushi … Lire la suite

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Ryujin : le sushi lounge…et bio

11 décembre 2013

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Petit nouveau dans la sphère japonaise de Bordeaux, Ryujin tente de se différencier en proposant le fameux concept du plateau tournant. Autre surprise de taille : des produits issus de l’agriculture biologique, frais et préparés sous vos yeux.

Ambiance


La profonde salle de Ryujin est très agréable et très spacieuse. En plus des grandes baies vitrées, les luminaires combinés au bleu ciel des murs apportent un max de luminosité. La déco est soignée et tendance avec son mobilier moderne. Bref … Lire la suite

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Café Japonais : comme a Tokyo

21 novembre 2013

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Blasé des restaurants japonais que l’on trouve à chaque coin de rue et qui vous proposent que du maki ou sushi ? Le Café Japonais est fait pour vous ! Une de mes adresses préférées pour découvrir une autre gastronomie japonaise. Et des Bentos de qualité à 12€ : je valide !

Ambiance


Oubliez les clichés des restos japonais traditionnels au décor parfois kitsch. Au Café Japonais on se laisse facilement plonger au pays du Soleil-Levant : petites tables nippones, … Lire la suite

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