Hooks : le fish bar

13 janvier 2017

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Qui a dit que le burger rimait forcément avec la viande ? Après les burgers veggie, c’est au tour des burgers de poisson de faire leur apparition à Bordeaux avec Hooks. Que vous les préfériez panés ou à la plancha, ils apportent aux sandwichs une certaine touche d’originalité.

Ambiance


Petite salle, peu de couverts : une ambiance reposante chez Hooks. Des pierres apparentes qui apportent du cachet et le petit plus : la cuisine du chef juste derrière la verrière. Pratique si l’on veut jeter un coup d’œil sur les fourneaux. Aux commandes de Hooks, un jeune couple qui a eu l’idée d’implanter le burger de poisson à Bordeaux. C’est un carton à Paris, New-York ou encore Londres, alors pourquoi pas dans la plus belle ville du monde !

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Dans l’assiette


Du burger de poisson donc. Pour être précis du filet de limande, du dos de cabillaud ou encore le maquereau en escabèche. Au-delà du burger, on peut aussi opter pour une salade ou un plat du jour. Une formule tapas à 22€ permet aussi de tester différents assortiments comme des accras, des beignets etc.

Revenons-en aux burgers, deux recettes ce jour :

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l’English avec son filet de limande pané aux amandes, sauce gribiche, tomate, concombre et sucrines

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Le Frenchie avec son dos de cabillaud, sa sauce maison, tomates, oignons rouges et sucrines.

Le maque-roll ressemble lui à un hot dog version mer donc avec son sandwich maquereaux en escabèche, sa sauce savora, ses concombres et son fromage blanc.

J’ai trouvé leurs burgers vraiment originaux avec des sauces qui apportent un goût différent de ce qu’on a l’habitude de manger.

Le petit bonus du chef : des crevettes snackées à la sauce cacahuètes : un délice !

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Comptez 10,50€ pour le sandwich et 13€ avec les frites. Ajoutez un soft ou un verre de vin pour 1€ de plus.

Du côté des boissons, on a le choix entre limonades ou autres sirops bio.

Enfin, les desserts sont faits maison comme l’excellent riz au lait avec sa portion généreuse.

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Pour qui ?


Les blasés du burger traditionnel. Les amoureux du poisson.

La note


Note globale pour
Hooks Fish Bar

4.5

par
  • Ambiance et cadre
  • Accueil et service
  • Food
  • Prix

Ou et quand ?


Hooks Fish Bar

45 rue du Loup
33000 Bordeaux
06 52 41 55 73

Horaires

Mardi 12h-14h30
Du mercredi au samedi 12h-14h30 et 19h-23h30
Dimanche 12h-15h


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